Shoba e Zaraat

شعبہ ء زراعت

زراعت کے شعبے کو مسلسل بڑھتی ہوئی آبادی کی بڑھتی ہوئی خوراک کی طلب کو پورا کرنے میں متعدد چیلنجز کا سامنا ہے۔ روایتی کاشتکاری اپنی استطاعت اور قابل رسائی ہونے کی وجہ سے سب سے زیادہ استعمال ہونے والا طریقہ ہے، لیکن اس کا تعلق مختلف خرابیوں سے ہے۔ مختلف ماحولیاتی چیلنجوں کا سامنا کرنے کے لیے ایک لچکدار اور پائیدار زرعی نظام کی ضرورت ہے۔ پائیدار زراعت میں ماحول دوست کاشتکاری کی مختلف تکنیکیں شامل ہیں جو ماحولیات پر منفی اثر ڈالے بغیر فصل کی پیداوار اور مویشیوں کی پیداوار کو بڑھاتی ہیں۔

نامیاتی کاشتکاری ایک ایسا طریقہ ہے جسے پائیدار زراعت کے ہدف کے حصول کے لیے استعمال کیا جانا چاہیے۔ آسان الفاظ میں، نامیاتی کاشتکاری کو نقصان دہ مصنوعی اضافی اشیاء (کھاد، کیڑے مار ادویات، اینٹی بائیوٹکس وغیرہ) کے استعمال سے گریز کر کے پودوں کی پیداوار کے طور پر بیان کیا جا سکتا ہے۔ مجموعی طور پر، نامیاتی کاشتکاری زراعت کے لیے ایک امید افزا نقطہ نظر ہے جو خوراک اور دیگر مصنوعات کی پیداوار کا زیادہ پائیدار اور ماحول دوست طریقہ پیش کرتی ہے۔

اگرچہ نامیاتی کاشتکاری کی طرف منتقلی کے لیے چیلنجز ہیں۔ جیسے محنت کی زیادہ لاگت اور قلیل مدت میں کم پیداوار، ماحولیات اور انسانی صحت کے لیے طویل مدتی فوائد اسے ایک قابل قدر سرمایہ کاری بناتے ہیں۔ نامیاتی طور پر کاشت کی جانے والی اشیائے خورد و نوش اپنے بے شمار صحت کے فوائد کی وجہ سے تیزی سے مقبول ہو رہی ہیں۔ ہندوستان نے نامیاتی کاشتکاری میں نمایاں توسیع کا تجربہ کیا ہے اور اس وقت دنیا کے بڑے نامیاتی پروڈیوسروں میں سے ایک ہے۔

اگرچہ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ نامیاتی کاشتکاری کے فائدہ مند معاشی اور صحت پر اثرات مرتب کرنے کے لیے ابھی کچھ مشکلات پر قابو پانا باقی ہے، لیکن یہ دلیل دی جا سکتی ہے کہ ہندوستان میں اس کے بہتر امکانات ہیں۔ یہ جائزہ ہندوستان میں نامیاتی کاشتکاری کی موجودہ حالت کے ساتھ ساتھ اس کے اجزاء، فوائد، متعلقہ رکاوٹوں اور مستقبل کی صلاحیتوں پر غور کرتا ہے۔

2100 تک، دنیا کی آبادی تقریباً 11 بلین تک پہنچنے کی پیشگوئی کی گئی ہے (اقوام متحدہ، 17 جون 2019)۔ نتیجے کے طور پر، بڑھتی ہوئی آبادی کی طلب کو برقرار رکھنے کے لیے، خوراک کی پیداوار میں اضافہ کرنا ضروری ہے۔ زرعی شعبہ خوراک کی ضروریات کو پورا کرنے کے علاوہ ملک کی معاشی ترقی میں بھی اپنا کردار ادا کرتا ہے۔ روایتی کاشتکاری سب سے زیادہ عام طور پر پیروی کی جانے والی مشق ہے، لیکن یہ فصلوں کو اگانے کے لیے مصنوعی کھادوں اور ماتمی لباس کو مارنے کے لیے کیڑے مار ادویات کا استعمال کرتی ہے۔

یہ مصنوعی اضافی چیزیں مٹی کی پیداواری صلاحیت کے لیے نقصان دہ ہیں، پانی کے وسائل کو آلودہ کرتے ہیں اور انسانی صحت کے لیے نقصان دہ ہیں۔ پچھلی دو دہائیوں میں تکنیکی ایجادات کے نتیجے میں مختلف زرعی طریقے تیار ہوئے ہیں۔ ماحولیاتی تبدیلی، آلودگی، اور حیاتیاتی تنوع کے نقصان جیسے بڑھتے ہوئے خطرات کے مسئلے سے نمٹنے کے لیے، پائیدار طریقے سے خوراک پیدا کرنا انتہائی ضروری ہے۔

کپاس دنیا میں سب سے زیادہ کاشت کی جانے والی فصلوں میں سے ایک ہے، اور روایتی کپاس کیمیاوی لحاظ سے انتہائی سخت فصلوں میں سے ایک ہے جس کے زمین کی ہوا، پانی، مٹی اور آب و ہوا کے لیے سنگین نتائج ہوتے ہیں۔ کھیت کارکنوں اور کپاس پراسیسرز کی صحت کا ذکر نہ کرنا۔ نامیاتی کپاس کو ان طریقوں سے اگایا جاتا ہے، پروسیس کیا جاتا ہے، رنگا جاتا ہے اور مکمل کیا جاتا ہے جن میں ماحولیاتی نظام کی صحت کی تعمیر اور زہریلے کیڑے مار ادویات، مصنوعی کھادوں اور خطرناک پروسیسنگ کیمیکلز کے استعمال کو کم کرنے پر توجہ دی جاتی ہے۔

نامیاتی ٹیکسٹائل کا شعبہ گزشتہ چند سالوں میں مقبولیت حاصل کر رہا ہے، جس میں سالانہ 12 فیصد سے زیادہ اضافہ ہو رہا ہے۔ اور 2019 میں 2 بلین ڈالر سے زیادہ کی فروخت کے ساتھ خوراک کے علاوہ نامیاتی شعبے میں سب سے بڑا اور تیزی سے ترقی کرنے والا شعبہ ہے۔ GOTS کی تصدیق شدہ سہولیات عالمی سطح پر 35 فیصد بڑھ کر 70 ممالک میں 5، 760 سے 7، 765 تک پہنچ گئیں۔

امریکہ میں 2018 میں تقریباً 19، 000 ایکڑ سے تقریباً 24، 000 گانٹھوں کی آرگینک کپاس کی کٹائی کے ساتھ، نامیاتی کپاس ایک بڑھتی ہوئی شے ہے روایتی کپاس کی پیداوار کے مقابلے میں نامیاتی کپاس کی پیداوار کو مٹی کے کٹاؤ اور غذائی اجزاء کے رساؤ کے ذریعے پانی کی آلودگی کی مقدار کو نمایاں طور پر کم کرنے کے لیے دکھایا گیا ہے۔ ان فوائد کو فصل کے دوسرے نظاموں میں بھی دستاویز کیا گیا ہے جہاں نامیاتی طور پر منظم مٹی روایتی طور پر زیر انتظام مٹی کے مقابلے میں زیادہ مؤثر طریقے سے پانی اور غذائی اجزاء کو برقرار رکھتی ہے۔

نامیاتی نظام فراہم کرنے والے مٹی کے فوائد کی وجہ سے، نامیاتی مٹی بھی پانی کو برقرار رکھنے کے قابل ہوتی ہے، جو آبپاشی کی ضرورت کو کم کر سکتی ہے۔ درحقیقت، نامیاتی کپاس کی پیداوار کے طریقے پانی کی کھپت کو 91 فیصد تک کم کر سکتے ہیں۔ نامیاتی کپاس کے لیے آبپاشی کے پانی کی کھپت روایتی کپاس کے مقابلے میں نمایاں طور پر کم ہے، کیونکہ نامیاتی کپاس زیادہ تر بارش پر مبنی ہوتی ہے۔ کپاس کی پروسیسنگ کے دوران پانی کے استعمال میں کمی جاری رہتی ہے، اور GOTS تصدیق شدہ کپاس میں پانی کا استعمال کپاس کی پروسیسنگ کے بعد کے مراحل میں تقریباً 50 لیٹر فی کلوگرام فیبرک تک محدود ہے۔

اگرچہ تحقیق کے ایک وسیع سلسلے نے یہ ظاہر کیا ہے کہ نامیاتی پیداوار اہم ماحولیاتی فوائد فراہم کر سکتی ہے، چند مطالعات نے دراصل ریاست ہائے متحدہ میں نامیاتی کپاس کے کاشتکاروں اور پروسیسرز کے استعمال کردہ مخصوص طریقوں کو دیکھا ہے اور ان طریقوں کے ماحول پر ہونے والے حقیقی دنیا کے اثرات کو دستاویزی کیا ہے۔ آئیووا اسٹیٹ یونیورسٹی کا ایک نیا تحقیقی منصوبہ نامیاتی کپاس کے پروڈیوسرز اور پروسیسرز کا سروے کر کے اس خلا کو پُر کرتا ہے تاکہ نامیاتی کپاس کی پیداوار اور پروسیسنگ میں استعمال ہونے والے مخصوص طریقوں اور ان تکنیکوں کے ماحولیاتی اثرات کو بہتر طور پر سمجھا جا سکے۔

زمین کی زرخیزی بڑی حد تک نامیاتی کھادوں کے استعمال سے برقرار رہتی ہے، فصل کی گردش کے بعد اور ڈھکنے والی فصلیں لگا کر۔ کیڑوں کی بیماریوں اور جڑی بوٹیوں کا انتظام جسمانی اور حیاتیاتی کنٹرول کے نظام کے ذریعے کیا جاتا ہے۔ نامیاتی مویشیوں کو اینٹی بائیوٹکس اور گروتھ ہارمونز کے استعمال کے بغیر پالا جاتا ہے۔ نامیاتی کاشتکاری ایک اقتصادی اور ماحول دوست طریقہ ہے جو ماحولیاتی انحطاط کو روکنے کے ساتھ ساتھ سماجی و اقتصادی حیثیت کو بہتر بنانے کی بے پناہ صلاحیت رکھتا ہے۔

غذائیت اور خوراک کی حفاظت اور صحت کے مسائل کے حوالے سے صارفین میں بڑھتی ہوئی تشویش اور بیداری کے نتیجے میں نامیاتی خوراک پوری دنیا میں تیزی سے مقبول ہو رہی ہے۔ یہ بہت کم یا بغیر آلودگی کے محفوظ اور صحت مند غذائیت سے بھرپور خوراک پیدا کرتا ہے، فصل کی ناکامی کے خطرے کو بھی کم کرتا ہے، زیادہ خالص واپسی کا وعدہ کرتا ہے، باہر یا خریدے گئے فارم کے آدانوں پر کم انحصار کرتا ہے۔

مالیاتی خطرے کو کم کرتا ہے نامیاتی کاشتکاری کرنا معاشی طور پر بھی عملی ہے کیونکہ اس سے ان پٹ لاگت میں کمی آتی ہے اور اس کے نتیجے میں کسانوں کو ان کی پیداوار کے لیے زیادہ پریمیم قیمت ملتی ہے۔ تاہم، روایتی پروڈیوسرز کے پاس نامیاتی پروڈیوسروں کے مقابلے میں پیمانے کی بہتر معیشتیں ہیں۔ تاہم، نامیاتی پیداوار کی پریمیم قیمت کی حمایت اور بازار تک رسائی فراہم کرنے سے کسانوں کو نامیاتی کاشتکاری کا انتخاب کرنے کی ترغیب ملے گی۔

مزید برآں، نامیاتی کاشتکاری کے مختلف جدید طریقے معاشی اور ماحولیاتی پیداوار کو یقینی بنا کر غریب کسانوں میں نامیاتی کاشتکاری کو فروغ دینے میں مزید مدد کریں گے۔ لہٰذا، نامیاتی کاشتکاری کے مقامی طریقہ پر عمل کرنا، بہتر نامیاتی مارکیٹ کی سہولیات فراہم کرنا، امدادی فنڈنگ، تربیت، تعلیم اور آگاہی کے پروگراموں سے نامیاتی کاشتکاری کے لیے منافع بخش، صحت مند اور پائیدار زرعی پیداوار کے لیے زیادہ زمین کی پیداوار میں سہولت ہوگی۔

کپاس دنیا میں سب سے زیادہ کاشت کی جانے والی فصلوں میں سے ایک ہے۔ اور یہ کیمیاوی لحاظ سے سب سے زیادہ استعمال ہونے والی فصلوں میں سے ایک ہے۔ روئی کی روایتی کاشتکاری میں مصنوعی کیڑے مار ادویات، جڑی بوٹی مار ادویات اور کھادوں کا استعمال شامل ہے، جو ماحولیات اور انسانی صحت پر منفی اثرات مرتب کر سکتے ہیں۔ دوسری طرف، نامیاتی کپاس کی کاشتکاری، ان کیمیکلز کے استعمال سے گریز کرتی ہے اور مٹی کی صحت کی تعمیر، پانی کے تحفظ اور حیاتیاتی تنوع کو فروغ دینے پر توجہ مرکوز کرتی ہے۔

نامیاتی کپاس کی مصنوعات کا انتخاب کر کے، صارفین ٹیکسٹائل کی پیداوار کے زیادہ پائیدار اور ماحول دوست طریقے کی حمایت کر سکتے ہیں۔ نامیاتی کپاس کی کاشت پانی کے استعمال کو کم کرنے، حیاتیاتی تنوع کو بڑھانے اور مٹی کی صحت کو بہتر بنانے کے ساتھ ساتھ کسانوں اور ان کی برادریوں کو سماجی اور معاشی فوائد بھی فراہم کرتی ہے۔