Punjab Ki Saqafat
پنجاب کی ثقافت
منفرد، رنگین اور اساطیری، یہ ہندوستان کے دل کی سرزمین پنجاب کی صفات ہیں۔ دنیا بھر میں مقبول اور ممتاز، پنجاب کی ثقافت واقعی زبردست ہے۔ مزیدار پنجابی کھانا آپ کے ذائقے کی کلیوں کو مطمئن کرتا ہے جیسا کہ پہلے کبھی نہیں تھا۔ رنگ برنگے فینسی کپڑے اور بھنگڑا آپ کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں جیسا کہ اور کچھ نہیں۔ جب آپ پنجاب کا دورہ کرتے ہیں، تو آپ مہمان نوازی اور دل کو گرما دینے والے ماحول کا تجربہ کر سکتے ہیں۔
پنجابیوں کو بہت مددگار، خوش آمدید اور قابل فخر لوگوں کے طور پر جانا جاتا ہے۔ وہ کھلے دل سے سب کا استقبال کرتے ہیں (اور یقیناً ایک گلاس لسی اور عام پنجابی کھانے)۔ وہ اپنے تہواروں کو بڑے جوش و خروش سے مناتے ہیں، بڑے کھانے، موسیقی، رقص اور رونق کے ساتھ۔ پنجاب کی خوبصورتی جتنی جادوئی ہو جاتی ہے۔
پنجابی بنیادی طور پر دو برادریوں میں بٹے ہوئے ہیں: کھتری اور جاٹ۔ وہ ایک طویل عرصے سے زراعت سے وابستہ ہیں۔ لیکن اب ریاست میں تجارت اور تجارت بھی کھل گئی ہے۔ ایک بڑی آبادی اب بھی مشترکہ خاندانی نظام کی پیروی کرتی ہے جو اب منفرد نکلا ہے۔ یکجہتی کا احساس یہاں آسانی سے محسوس کیا جا سکتا ہے کیونکہ وہ غم اور خوشی کے لمحات میں ایک دوسرے کے ساتھ رہنے کا وعدہ کرتے ہیں۔
پنجابی اپنی روایات اور رشتوں کے بارے میں بہت خاص ہیں۔ ہر تہوار یا تقریب میں پہلے سے طے شدہ رسومات ہیں جن پر سختی سے عمل کیا جاتا ہے۔ پیدائش ہو یا شادی، بال کٹوانے یا جنازہ، رسومات کی پابندی ضروری ہے جو ان کے مطابق رشتہ کو مضبوط کرتی ہے اور مناسب معاشرتی ہم آہنگی کا مظاہرہ کرتی ہے۔
ہندوستانیوں اور باہر کی دوسری کمیونٹیز کے پسندیدہ کھانوں میں سے ایک، پنجابی کھانا ذائقوں اور مسالوں سے مالا مال ہے۔ چپاتیوں پر بہتے ہوئے گھی کے ساتھ، یہاں کا کھانا مضبوط دل والوں کے لیے سمجھا جاتا ہے! لسی یہاں کی تازگی بخش مشروب ہے اور اسے خوش آمدید مشروب کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ یہ دودھ کی بہت بھاری خوراک ہے، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جو شمالی ہندوستان سے نہیں ہیں۔ مکے دی روٹی (مکئی کی روٹی) اور سرسوں دا ساگ (سرسوں کے پتوں کا سالن) پنجاب کی ایک اور روایتی ڈش ہے۔ چھولے بھتھورے، راجما چاول اور پنیر نان جیسے بہت سے کھانے ہیں، لیکن ان میں سے ایک بے حد پسندیدہ تندوری چکن ہے۔
پنجاب کے روایتی لباس بہت رنگین، منفرد اور متحرک ہیں۔ خواتین شلوار قمیض پہنتی ہیں (شلوار نیچے کا لباس ہے اور قمیض اوپری ہے)۔ یہ کپڑے پیچیدہ طریقے سے ڈیزائن کیے گئے ہیں اور گھروں میں کئی رنگوں میں خوبصورتی سے کڑھائی کیے گئے ہیں۔ مرد بڑے فخر سے پگڑی پہنتے ہیں۔ شروع میں ہندو اور مسلمان بھی پگڑیاں باندھتے تھے لیکن اب صرف سکھ ہی اسے پہنے ہوئے دیکھے جا سکتے ہیں۔ کُرتا جسم کے اوپری حصے پر پہنا جاتا ہے، اور تہمت جو کہ بیگی اور غبارے والا پاجامہ ہے نیچے والے حصے پر پہنا جاتا ہے۔ جوتی جوتی کو ترجیح دی جاتی ہے جو کئی سالوں سے مردوں اور عورتوں کے ذریعہ پہنا جانے والا روایتی جوتا ہے۔
بہت سے لوک موسیقی اور رقص ہیں جو پنجاب اور ملک کے دیگر حصوں میں بہت مقبول ہیں۔ ان میں سے ایک بھنگڑا ہے جو مغرب میں بھی بے حد مقبول ہوا ہے۔ یہ رقص کئی سال پہلے شروع ہوا تھا جب پنجابی کسان فصل کی کٹائی کے موسم کا استقبال کرنے کے لیے پرفارم کیا کرتے تھے۔ گدھا اور سمی، لدھی اور دھمال اس خطے کے کچھ اور مقبول رقص ہیں۔ بالی ووڈ میں بھی پنجابی موسیقی مقبول ہو چکی ہے۔ پنجابی اپنی تفریح کے لیے جانے جاتے ہیں اور موسیقی اس کا ایک لازمی حصہ ہے۔
پنجابی ادب زیادہ تر سکھ گرووں کی تحریروں پر مشتمل ہے اور کچھ شاعری بھی۔ گرو نانک کی تحریریں جن کو جنم ساکھی بھی کہا جاتا ہے ادب کی قدیم ترین کتابوں میں سے ایک ہے۔ یوگیوں کے کچھ روحانی فلسفے جیسے گورکشناتھ اور چارپٹنہ بھی دستیاب ہیں۔ لیکن بڑے ادب کا آغاز شاعری اور صوفی موسیقی اور غزل کے آغاز سے ہوا۔ کچھ مشہور کہانیوں میں وارث شاہ کی ہیر رانجھا، حافظ برخودار کی مرزا صاحبہ اور فضل شاہ کی سوہنی ماہیوال شامل ہیں۔ جدید پنجابی مصنفین میں بھائی ویر سنگھ، پورن سنگھ، دھنی رام چترک، امرتا پریتم، بابا بلونتا، موہن سنگھ، اور شیو کمار بٹالوی شامل ہیں۔
پنجابی بلند حوصلہ اور آزاد خیال لوگ ہیں۔ ہندوستان کے قلب میں رہنے والے، وہ نرم مزاج لوگ ہیں جو ہر تقریب اور تہوار کو انتہائی جوش و خروش سے مناتے ہیں۔ وہ ایک متحرک تاریخ اور ثقافت کے ساتھ زندہ اور متحرک ہیں۔ وہ شراب اور تفریح سے اتنا ہی لطف اندوز ہوتے ہیں جتنا کہ وہ لسی اور لوک موسیقی سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ پنجابی اب دنیا کے کئی حصوں خصوصاً امریکہ اور کینیڈا میں پائے جا سکتے ہیں۔ لیکن اتنا کہنا کافی ہے کہ انہوں نے زمین کو منتقل کر دیا ہے، لیکن ان کی ثقافت آج بھی ان میں پیوست ہے۔ وہ دنیا بھر میں اپنے تہوار مناتے ہیں اور دوسروں کو اپنی ثقافت کا حصہ بننے کا خیر مقدم کرتے ہیں۔
